Restaurante el Carbón de Valentina
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Brasas, producto y tradición en pleno corazón de Madrid
El Carbón de Valentina es un restaurante donde el fuego es el protagonista absoluto. Nuestro equipo trabaja cada día con un objetivo claro: ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, basada en carne y pescado a la brasa, producto fresco y un servicio cercano que hace que cada visita se sienta especial.
En nuestra cocina, el carbón marca la diferencia. Desde cortes premium de carne, pescados frescos y recetas tradicionales reinterpretadas, hasta platos icónicos como nuestros torreznos Valentina, las mollejas de cordero, o el cocido madrileño de los jueves hecho sobre brasas, cada elaboración se cocina con mimo y sabor a tradición.
El ambiente combina la calidez del fuego con una decoración moderna, creando un espacio perfecto tanto para comidas en pareja como para grupos grandes, celebraciones y cenas de empresa. Nuestro equipo, siempre atento, hace que los clientes se sientan como en casa desde el primer minuto.
Contact Email ID:
valentinagastrolounge@gmail.com
Business Hours:
Domingo 11:00–18:00
Lunes Cerrado
Martes 11:00–0:00
Miércoles 11:00–0:00
Jueves 11:00–0:00
Viernes 12:00–2:30
Sábado 12:00–2:30
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